在线客服
客服热线
13312080988
客服组:
在线客服
QQ:
服务时间:
24:00 - 24:00

Copyright(C) 2017 保定福 鹏肉食品加工有限公司  All Rights Reserved                                                                     

公司新闻
行业新闻
>
新闻详情

如何区 分羊肉的新鲜与否

【摘要】:
福鹏告诉您:一:观肉色 选新鲜羊肉优质的 羊肉光鲜没有斑点,肉质均匀有光泽,呈鲜红色;不新鲜的羊肉色暗;变质的 羊肉色暗无光泽,脂肪呈黄绿色。二:试手感 选新鲜羊肉新鲜的羊肉质坚而细;有弹性,指压出 的凹陷能够马上恢复,肉表面 或干或湿都不粘手;不新鲜的羊肉质松,无弹性,干燥或黏手;变质的羊肉黏手。三:尝味道 选新鲜羊肉新鲜的羊肉无异味,不新鲜 的羊肉略有酸味,变质的 羊肉有腐败的臭味。四:巧选老 羊肉和嫩羊肉老羊肉

福鹏告诉您:

一:观肉色选新鲜羊肉

优质的 羊肉光鲜没有斑点,肉质均匀有光泽,呈鲜红色;不新鲜的羊肉色暗;变质的 羊肉色暗无光泽,脂肪呈黄绿色。

二:试手感选新鲜羊肉

新鲜的羊肉质坚而细;有弹性,指压出 的凹陷能够马上恢复,肉表面 或干或湿都不粘手;不新鲜的羊肉质松,无弹性,干燥或黏手;变质的羊肉黏手。

三:尝味道选新鲜羊肉

新鲜的羊肉无异味,不新鲜 的羊肉略有酸味,变质的 羊肉有腐败的臭味。

四:巧选老羊肉和嫩羊肉

老羊肉肉质粗糙,纹理粗大,颜色较暗,呈深红色;嫩羊肉肉质细嫩,纹理较小,弹性好,颜色淡。

五:不同羊肉的鉴别技巧

不同的羊肉,鉴别技巧也不一样。常见的 羊肉分为绵羊肉和山羊肉两种,新鲜的 山羊肉肉色略白,皮肉间脂肪较少,羊肉特有的膻味浓重。新鲜的 绵羊肉颜色红润,肌肉比较坚实,在细细 的纤维组织中夹杂着少许脂肪,膻味没有山羊肉浓。

友情链接:    澶у湴褰╃エ_澶у湴褰╃エ缃慱澶у湴褰╃エAPP     涓栫埖褰╃エ骞冲彴     鍗氬ぉ涓嬪僵绁ㄥ钩鍙板畼缃慱銆愬崥澶╀笅褰╃エ涓嬭浇